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中秋過后國慶假期又來臨。9月30日，國慶假期前一天，海報(bào)新聞?dòng)浾咦咴L濟(jì)南部分海鮮市場及超市了解到，中秋節(jié)過后，部分螃蟹價(jià)格迎來了大幅度下降，有些梭子蟹的價(jià)格甚至被“攔腰斬”，不少市民趁著降價(jià)紛紛出手，搶購肥美的螃蟹。

記者采訪得知，目前濟(jì)南市場的梭子蟹價(jià)格在20元/斤至60元/斤之間，陽澄湖、黃河口等產(chǎn)地的大閘蟹，每斤的價(jià)格多在30元至40元。其中，相較于中秋節(jié)時(shí)最高150元/斤的價(jià)格，這幾日的梭子蟹價(jià)格“大跳水”，每斤降幅最高達(dá)100元。

梭子蟹最高降價(jià)100元/斤

市民購買熱情“回歸理性”

“梭子蟹（價(jià)格）降了，這個(gè)降了100塊，這個(gè)降了80塊。”9月30日一大早，濟(jì)南市海鮮大市場一個(gè)攤位的老板，指著水缸里不同規(guī)格的梭子蟹和記者說道：“中秋那陣子，規(guī)格大、品質(zhì)上乘的蟹子價(jià)格一斤要一百四五十元，現(xiàn)在三四十元就可以買到了。”

“本以為過節(jié)會(huì)漲價(jià)，沒想到價(jià)格比之前還便宜。我買了五只母的（梭子蟹），花了八十多塊錢，今晚回家蒸著吃。”正在購買梭子蟹的市民陳女士笑著說道。

李女士在濟(jì)南盛福大集經(jīng)營著一家海鮮攤位，她告訴記者，規(guī)格小一點(diǎn)，二三兩的梭子蟹30元/斤，大規(guī)格八九兩的就賣到65元/斤，“總體來說，價(jià)格比去年同期便宜。”李女士介紹，“梭子蟹的個(gè)頭相較于中秋節(jié)前，個(gè)頭都變大了。那時(shí)候母蟹最大的五六兩，現(xiàn)在大的都快一斤了。”

目前，李女士店里售賣的梭子蟹主要產(chǎn)自青島、日照、煙臺(tái)等地，現(xiàn)在每天的銷量在一二百斤左右。“梭子蟹價(jià)格要看天氣和需求量，如果天氣好的話，且供應(yīng)量充足，價(jià)格不會(huì)有很大變動(dòng)，希望今年國慶假期期間，銷量能再提高一些吧。”李女士說。

中秋節(jié)過后，市民買螃蟹主要是家庭食用，并不會(huì)單純追求個(gè)頭的大小，而是更關(guān)注螃蟹本身的肥瘦質(zhì)量。“目前三四兩的母蟹是賣的最好的。”李女士解釋道，天氣轉(zhuǎn)涼后，母蟹會(huì)逐漸變得更加肥美，蟹膏會(huì)越來越多，而公蟹由于秋季交配，肉質(zhì)逐漸變得不如開海時(shí)飽滿，因此，母蟹將占據(jù)更大的份額，成為市場“C位”。

“梭子蟹大概能賣到10月底。”李女士表示，如果遇上大風(fēng)或者下雨天氣，產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)減少。

陽澄湖大閘蟹“遲來”價(jià)美

大閘蟹整體價(jià)格下降約30元/斤

梭子蟹和大閘蟹是山東人民餐桌上最常見的螃蟹品種。受今年的高溫和臺(tái)風(fēng)天氣影響，延遲到中秋后的陽澄湖大閘蟹在前幾日終于迎來開捕。據(jù)養(yǎng)殖戶透露，今年陽澄湖大閘蟹整體長勢還不錯(cuò)，公蟹最多長到了5兩以上。

記者在走訪調(diào)查中了解到，相比于梭子蟹，目前濟(jì)南市場的大閘蟹整體降幅較小，與中秋節(jié)時(shí)段相比，部分大閘蟹的降幅在30元左右，目前每斤售價(jià)多在30元至50元之間。

在濟(jì)南市某連鎖超市的海鮮專區(qū)，記者看到專柜里擺滿了密密麻麻的不同品種的大閘蟹，有陽澄湖、蟹首領(lǐng)、黃河口等品牌。其中，陽澄湖2兩的大閘蟹每斤39.9元，3兩的49.9元每斤，山東本地的黃河口大閘蟹3兩的每斤49.9元。

“今年確實(shí)是遲呀！等著吃口大閘蟹好久了，趁著今天不上班，來超市買點(diǎn)。”家住濟(jì)南市歷下區(qū)的徐先生老家是江蘇無錫的，在看到老家的大閘蟹上市后，工作繁忙的他一有時(shí)間就趕緊來“解饞”。徐先生買了六只母蟹，花了近百元。

“肉嫩，吃起來不錯(cuò)的，不蘸醋也沒有腥味。”家住濟(jì)南的朱阿姨和老伴一同前來買蟹。“馬上兒子兒媳要回來，過節(jié)的時(shí)候一起吃吃大閘蟹，蠻好的。”

據(jù)了解，今年是陽澄湖大閘蟹十幾年來成熟最晚的一年，受到極端高溫天氣的影響，螃蟹脫殼時(shí)間延遲了近一個(gè)月，大部分螃蟹在9月上旬才完成第五次脫殼。

一位業(yè)內(nèi)人士解釋，目前大閘蟹仍處于最后一次脫殼階段，還要生長20多天才算成熟，預(yù)計(jì)大規(guī)模上市要等到10月中下旬，也是大閘蟹的最佳品嘗期。且表示，按照市場供需關(guān)系來看，今年的蟹價(jià)與去年持平。

“雖然這一批蟹成熟度略少，但若以10月完全成熟期考量，其實(shí)今年大閘蟹的質(zhì)量反而優(yōu)于去年。”業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)階段大閘蟹提貨規(guī)格也有所限制，“預(yù)計(jì)10月中旬，螃蟹價(jià)格將會(huì)有所回落，屆時(shí)陽澄湖大閘蟹將更具‘品價(jià)比’。”

海報(bào)新聞?dòng)浾?杜鄭敏 秦文 濟(jì)南報(bào)道