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華龍網(wǎng)訊（通訊員 劉璨 呂沛鮮）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和校園周邊食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，重慶高新區(qū)香爐山街道市場(chǎng)監(jiān)管所于9月19日在轄區(qū)開(kāi)展2024年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

預(yù)先督導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)自查全覆蓋。開(kāi)學(xué)前期，督促各小學(xué)、幼兒園嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并嚴(yán)格按照文件要求自行開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，整改完善“三防”、復(fù)用餐飲具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備，強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶＋AI識(shí)別”運(yùn)用，通過(guò)“餐飲安全在線”有序向師生、家長(zhǎng)開(kāi)放后廚直播視頻觀看權(quán)限。規(guī)范監(jiān)督評(píng)價(jià)機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道，在顯著位置公布校園負(fù)責(zé)人食品安全投訴舉報(bào)電話，建立“家校社”協(xié)同監(jiān)督機(jī)制，不斷推動(dòng)學(xué)校食堂工作的規(guī)范化和服務(wù)質(zhì)量的提升。

落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)查嚴(yán)管不放松。對(duì)學(xué)校食堂的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了全環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、人員健康關(guān)、食堂環(huán)境關(guān)、食品烹飪關(guān)。同時(shí)，督促轄區(qū)各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，做好全方位自查工作，確保基礎(chǔ)設(shè)施和管理水平“雙提升”。

多方宣傳，營(yíng)造食安好氛圍。堅(jiān)持“查宣”結(jié)合原則，加大《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》宣傳教育力度，指導(dǎo)完善食品安全管理制度，敦促校園食堂、餐飲單位落實(shí)“反餐飲浪費(fèi)”措施。積極鼓勵(lì)學(xué)生和家長(zhǎng)參與校園食品安全管理工作，營(yíng)造學(xué)校食品安全社會(huì)共治共享良好氛圍。

下一步，香爐山街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，確保校園食品安全監(jiān)管工作取得實(shí)效。